「漬け込み × 極秘スパイス」
こだわり尽くした究極のからあげ
特製ダレに丸一日じっくり漬け込み、素材の旨味を最大限に引き出す。
塩のキレとコクが光る「塩ダレ」、
まろやかな甘みがクセになる「醤油ダレ」。
そこに、独自配合の極秘ペッパーミックスを加え、
北海道産馬鈴薯の片栗粉で薄衣に仕上げることで、
サクッと軽やかな食感を実現。
さらに、鶏皮で包み込む独自の揚げ方により、
パリッとした歯ごたえとあふれる肉汁が口いっぱいに広がります。
厳選した油で揚げるから、何度食べても飽きのこない美味しさ。
手間ひまかけたこだわりの逸品を、ぜひご賞味ください。
「漬け込み × 極秘スパイス」
こだわり尽くした
究極のからあげ
特製ダレに丸一日じっくり漬け込み、
素材の旨味を最大限に引き出す。
塩のキレとコクが光る「塩ダレ」、
まろやかな甘みがクセになる
「醤油ダレ」。
そこに、独自配合の
極秘ペッパーミックスを加え、
北海道産馬鈴薯の片栗粉で
薄衣に仕上げることで、
サクッと軽やかな食感を実現。
さらに、
鶏皮で包み込む独自の揚げ方により、
パリッとした歯ごたえとあふれる肉汁が
口いっぱいに広がります。
厳選した油で揚げるから、
何度食べても飽きのこない美味しさ。
手間ひまかけたこだわりの逸品を、
ぜひご賞味ください。
一般社団法人日本唐揚協会主催
からあげグランプリ
第16回塩ダレ部門 金賞 塩にんにくムネ
第15回塩ダレ部門 金賞 特選塩唐揚げムネ
第14回塩ダレ部門 金賞 特選塩唐揚げモモ
一般社団法人日本唐揚協会主催
からあげグランプリ
第16回 塩ダレ部門 金賞
塩にんにくムネ
第15回 塩ダレ部門 金賞
特選塩唐揚げムネ
第14回 塩ダレ部門 金賞
特選塩唐揚げモモ
看板商品
Signature Product
塩のキレとコクが光る「塩ダレ」
特選塩唐揚げ
まろやかな甘みがクセになる
博多骨なしもも
店舗情報
Store Information
はじめまして。博多からあげ暖、代表の安武庄治です。
私は、もともと調味料の製造・販売会社で勤め、
スーパーや惣菜店向けにからあげ用味液の営業・開発に携わっていました。
独立を考えるようになり、
まずは料理の基礎を学ぶために修行を開始、さまざまなジャンルの料理を経験し、
最終的に自分が追求したい味が「からあげ」にあると確信しました。
当店の塩ベース・醤油ベースの味液は、
これまでの経験と技術を活かし、試行錯誤を重ね、
以前勤めた会社と共同開発したものです。
特に佐賀県唐津の宮島醤油を使用することで、
想像以上に奥深い味わいに仕上がりました。
素材の旨味を引き出すじっくり漬け込む製法、
外はパリッ、中はジューシーな揚げ方、
そして秘伝のペッパーミックス。
これらすべてにこだわり抜いた唐揚げを、ぜひ一度ご賞味ください。
皆さまに「また食べたい！」と思っていただけるよう、
季節に合わせて味の調整、日々進化し続ける努力を続けて参ります。
はじめまして。
博多からあげ暖、
代表の安武庄治です。
私は、もともと調味料の
製造・販売会社で勤め、
スーパーや惣菜店向けに
からあげ用味液の
営業・開発に携わっていました。
独立を考えるようになり、
まずは料理の基礎を学ぶために
修行を開始、
さまざまなジャンルの料理を経験し、
最終的に自分が追求したい味が
「からあげ」にあると確信しました。
当店の塩ベース・醤油ベースの味液は、
これまでの経験と技術を活かし、
試行錯誤を重ね、以前勤めた会社と
共同開発したものです。
特に佐賀県唐津の宮島醤油を
使用することで、
想像以上に奥深い味わいに
仕上がりました。
素材の旨味を引き出す
じっくり漬け込む製法、
外はパリッ、中はジューシーな揚げ方、
そして秘伝のペッパーミックス。
これらすべてにこだわり抜いた
唐揚げを、ぜひ一度ご賞味ください。
皆さまに「また食べたい！」と
思っていただけるよう、
季節に合わせて味の調整、
日々進化し続ける努力を続けて参ります。
博多からあげ暖 新宮本店
〒811-0112
福岡県糟屋郡新宮町下府3丁目15-6
電話番号：092-962-2800
営業時間：11時00分～21時00分
定休日：水曜日
博多からあげ暖 船小屋店
〒833-0014
福岡県筑後市尾島110-1
電話番号：0942-65-7122
営業時間：11時00分～19時00分
定休日：水曜日
